


中國(guó)作為全球最大的辣椒生產(chǎn)與消費(fèi)國(guó),干辣椒年產(chǎn)超過(guò)300萬(wàn)噸。從產(chǎn)區(qū)分布看,市場(chǎng)供應(yīng)呈現(xiàn)高度集中的格局。
三大核心產(chǎn)區(qū)主導(dǎo)全國(guó)供應(yīng):
新疆:憑借得天獨(dú)厚的日照與氣候條件,已成為我國(guó)產(chǎn)量最大的干辣椒生產(chǎn)基地,尤其在色素椒、低辣度品種上占據(jù)絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。
河南:以柘城、臨潁為中心,形成了全國(guó)性的交易與集散樞紐,其市場(chǎng)報(bào)價(jià)已成為重要的行情風(fēng)向標(biāo)。
貴州:作為傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū),在高品質(zhì)食用椒領(lǐng)域地位穩(wěn)固,遵義等地產(chǎn)品牌效應(yīng)顯著。
此外,山東、河北、湖南、四川等省也是重要的特色產(chǎn)區(qū),共同構(gòu)成了中國(guó)干辣椒供應(yīng)的基本盤?傮w而言,“新疆主產(chǎn)、河南集散、貴州提質(zhì)”的產(chǎn)區(qū)分工格局清晰,共同主導(dǎo)著國(guó)內(nèi)干辣椒市場(chǎng)的穩(wěn)定供應(yīng)與價(jià)格走勢(shì)。
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