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   近期，受種植面積穩(wěn)定、供應(yīng)鏈逐步完善等因素影響，干辣椒市場(chǎng)價(jià)格趨于平穩(wěn)，為餐飲行業(yè)食材采購(gòu)帶來(lái)利好。在此背景下，匡老五辣業(yè)憑借“基地直供餐飲”模式，砍掉中間流通環(huán)節(jié)，進(jìn)一步為餐飲企業(yè)壓縮采購(gòu)成本，成為行業(yè)關(guān)注焦點(diǎn)。

   傳統(tǒng)餐飲采購(gòu)中，干辣椒需經(jīng)批發(fā)商、分銷(xiāo)商等多層轉(zhuǎn)手，每環(huán)節(jié)均疊加成本，最終推高終端采購(gòu)價(jià)�？锢衔謇睒I(yè)依托湖南、貴州等地的自有辣椒種植基地，實(shí)現(xiàn)從采摘、烘干到加工的一體化生產(chǎn)，直接對(duì)接餐飲企業(yè)需求。

   該模式不僅省去中間加價(jià)，還能根據(jù)餐飲企業(yè)用量靈活供貨，減少庫(kù)存積壓風(fēng)險(xiǎn)。同時(shí)，企業(yè)建立嚴(yán)格品控體系，確保直供干辣椒色澤紅亮、辣度穩(wěn)定，兼顧成本與品質(zhì)。在當(dāng)前價(jià)格平穩(wěn)期，這種直供模式為餐飲企業(yè)降本增效提供了實(shí)用解決方案，深受中小餐飲商戶(hù)青睞。

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