


過(guò)去,干辣椒制品在餐飲領(lǐng)域主要承擔(dān)單一的調(diào)味角色,僅為菜品增添辣度 ,功能較為局限。隨著生活水平的提升,消費(fèi)者對(duì)美食的追求不再停留在簡(jiǎn)單的味覺(jué)刺激上,他們渴望體驗(yàn)到更豐富、多元的口味層次,對(duì)菜品的外觀審美也有了更高要求。在這樣的大環(huán)境下,單一調(diào)味的干辣椒制品逐漸顯得力不從心,難以滿(mǎn)足市場(chǎng)需求。從餐飲企業(yè)的角度來(lái)看,過(guò)于依賴(lài)單一調(diào)味的干辣椒制品,會(huì)限制菜品的創(chuàng)新空間,導(dǎo)致菜品同質(zhì)化嚴(yán)重,難以在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出,不利于餐飲行業(yè)的多元化發(fā)展。
“風(fēng)味 + 顏值” 雙重賦能的表現(xiàn)
如今,消費(fèi)者對(duì)飲食體驗(yàn)的要求日益提高,餐飲行業(yè)必須做出改變,干辣椒制品也迎來(lái)了新的發(fā)展方向,即 “風(fēng)味 + 顏值” 雙重賦能。在風(fēng)味上,匡老五辣業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)精心調(diào)配,開(kāi)發(fā)出小炒肉專(zhuān)用辣椒粉、蒸菜專(zhuān)用辣椒粉、擂辣椒專(zhuān)用辣椒粉等多種特色口味,巧妙融合多種不同特性干辣椒的香氣和辣度,滿(mǎn)足不同食客的多元口味需求。
在顏值方面,干辣椒制品在形態(tài)、色澤等方面進(jìn)行了優(yōu)化。通過(guò)先進(jìn)的加工工藝,使干辣椒保持完整美觀的形態(tài),或是巧妙切成獨(dú)特形狀,為菜品增添獨(dú)特的視覺(jué)元素;同時(shí),嚴(yán)格把控干燥和儲(chǔ)存環(huán)節(jié),確保辣椒色澤鮮艷紅亮,為菜品的外觀增色不少,在滿(mǎn)足食客味蕾的同時(shí),也能給人視覺(jué)上的享受。
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