關(guān)于辣椒的吃法，可以說(shuō)是多種多樣的，如果是鮮辣椒，可以用來(lái)蘸醬吃，也可以用來(lái)做辣椒炒肉，肉香加上辣椒的香味，真是太好吃了。如果是干辣椒，可以用油炸著吃香而脆，它既可以單獨(dú)吃，也可以用來(lái)伴著吃，那味道叫一個(gè)美啊。
紅彤彤的辣椒，在以往的農(nóng)村就是一種特美的裝飾品，家家戶戶都是在走廊與廚房里掛著用線穿起來(lái)的一串串紅辣椒，既吃著方便，又顯著特別的喜慶。辣椒作為一種維生素C含量高于其他蔬菜而備受人們歡迎。隨著辣椒的傳入，中藥大家庭里又增添了一位衣著俏麗、滿口辛辣的新成員。
大家都知道辣椒能開(kāi)胃，但很少有人知道它為什么能開(kāi)胃，其實(shí)主要的原因就是當(dāng)辣椒的辣味刺激到舌頭和嘴的神經(jīng)末梢時(shí)，大腦會(huì)立即命令全身“戒備”，心跳加速、唾液或汗液分泌增加，腸胃工作加倍，同時(shí)釋放出內(nèi)啡肽。如果再吃一口，腦部會(huì)以為又有痛苦出現(xiàn)，便會(huì)釋放出更多的內(nèi)啡肽，持續(xù)不斷的釋放出的內(nèi)啡肽，會(huì)讓人感覺(jué)到興奮，也就是吃辣后的快感，這就是為什么辣椒能開(kāi)胃的原因了。
不過(guò)，雖然辣椒的好處很多，但在辣椒的選擇上千萬(wàn)不能忽視，因?yàn)槟壳暗氖袌?chǎng)上存在著多種劣質(zhì)辣椒，這些劣質(zhì)辣椒不僅口感不好，而且還會(huì)直接影響人體的健康。在這里推薦一下湖南匡老五辣椒�？锢衔謇苯范际翘烊粺o(wú)公害的綠色產(chǎn)品，以自然生長(zhǎng)采摘和大型生產(chǎn)基地為保證，一直采用的都是原生態(tài)的種植方式，辣椒色澤鮮亮�？锢衔甯衫苯芬捕际墙�(jīng)過(guò)精心挑選的優(yōu)質(zhì)辣椒，采用先進(jìn)的無(wú)煙烘干設(shè)備，匡老五干辣椒健康環(huán)保，烘干度達(dá)到百分之九十五，通常在常溫下保存一個(gè)月，并且在整個(gè)烘干的過(guò)程中都不會(huì)添加任何化學(xué)成分。
辣椒除了有開(kāi)胃的作用外，還能夠預(yù)防各種疾病呢，其中最令人興奮的是，常吃辣椒多多少少能夠起能預(yù)防癌癥的作用。由此可見(jiàn)，辣椒的作用還真不小。如果你是一個(gè)不愛(ài)吃辣的人，不妨可以適當(dāng)吃一點(diǎn)辣椒，這樣你的身體才會(huì)越來(lái)越棒。
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