今天從媽媽家回來的時候正好做的是火車，坐在我左邊的是一個很陽光的女孩，看著她一邊很悠閑的喝著牛奶，一邊吃著桔子，本想告訴她，這兩種東西是不能放在一起吃的，可是看著她的開心樣，最終也沒有說出口，怕掃了她的興。坐在我右邊的是一個南方人，個頭不高，正吃著一份套餐，無意中瞄了一眼，發(fā)現(xiàn)是土豆燉牛肉，本想告訴他，牛肉與土豆一起吃，可能會引起腸胃不舒適，可看他吃的那么專注，也忍住了沒有說。我其實也很餓，只是火車上的東西難吃又很貴，我不想花那個冤枉錢，就瞇起眼小睡。不知為什么，突然間聞到了野山椒燉小雞的味道。
沉醉在這種美味中，剛要拿起筷子吃的時候，突然一切都沒有了，我抬起頭才發(fā)現(xiàn)原來只是個夢。野山椒燉小雞一直都是我的最愛，小時候是媽媽燉給我吃，結婚后，我自己燉。其實，野山椒燉小雞的做法并不難，只要掌握幾個步驟就好。不過，這個菜最大的亮點，就是一定要選擇好野山椒。在這里推薦一下湖南匡老五野山椒，我這幾年一直都在網(wǎng)上訂購，它家的野山椒味道很純正，香辣正合適�？锢衔逡吧浇肥翘烊粺o公害綠色產(chǎn)品，以自然生長采摘和大型生產(chǎn)基地為保證，采用最先進的無煙烘干設備，其烘干度達到95%以上，并且常溫下能夠保存一個月，最重要的是在烘干的過程中不添加任何化學元素。
下面，我就簡單給大家介紹一下野山椒燉小雞的步驟吧。首先，要把小雞切成小塊，姜切成小片備用。其次，在鍋內(nèi)放足油，把野山椒用小火炒香，然后再放入紅辣椒、花椒、大料，翻炒一下，最后放入大蒜與姜片。再次，把雞塊放入其中翻炒，稍放一些醬油、白醋。然后再放入足夠的水，用大火燒開，小火燉大約25分鐘的樣子，臨出鍋時再加入鹽。最后，這道菜的最佳搭檔就是餅，如果喜歡的話，還可以用雞湯泡餅，那又是另一種口味。
說到這里，可能有不少的貪吃者早已蠢蠢于動，迫不及待的想做一下試試，那就趕快準備食材動手吧，相信你們會和我一樣愛上這道菜的。
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